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Gastronomía

Gastronomía

Diseñan un sistema de clasificación de alimentos más sencillo e intuitivo

Un equipo del Departamento de Organización de Empresas, Marketing y Sociología de la Universidad de Jaén (UJA) ha diseñado un sistema de clasificación de...
Redacción -
Gastronomía

Presentan un decálogo para la producción de AOVE con alto contenido fenólico

Las claves para obtener un aceite de oliva virgen extra con alto contenido en fenoles cuentan ya con un decálogo, que resume y concreta...
Redacción -
Gastronomía

Descubren que la madera de poda de la vid puede sustituir a los sulfitos para la elaboración del vino tinto

Un grupo de investigación del Rancho de la Merced del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), ha descubierto tras...
Redacción -
Gastronomía

Desarrollan una herramienta que ayuda a evitar el desperdicio de comida en los restaurantes

La empresa de servicio integral de tecnología (TIM) es el único partner autorizado en España que puede comercializarla herramienta de gestión de inventario NBO...
Redacción -
Gastronomía

Nace INPULSE, el Grupo Operativo para potenciar el cultivo de leguminosas en España

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Federación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC), Centro Tecnológico CARTIF, Cooperativas...
Redacción -
Gastronomía

El gazpacho, plato estrella de la gastronomía andaluza

Flamenquines, papas aliñás, garbanzos con espinacas, espetos de sardina... La gastronomía andaluza es rica y variada; tanto, que no siempre resulta fácil decidirse. Porque,...
Redacción -
Gastronomía

Se inicia el proceso para elegir la Capital Española de la Gastronomía 2019

Los alcaldes de las capitales de provincia y de otras ciudades españolas que destacan por su relevante gastronomía han sido invitados a participar en...
Redacción -
Gastronomía

Estepona acogerá las mayores ‘macro catas’ de vino al aire libre de España

El alcalde de Estepona, José María García Urbano, el responsable de enología del Centro Riojano de Madrid, José Antonio Rupérez, y el director de...
Redacción -
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Programa de Navidad en Casares

El Ayuntamiento de Casares ha presentado la programación navideña con una espectacular puesta en escena en los centros educativos...
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El Laboratorio Clínico ha desarrollado un algoritmo con marcadores tumorales que complementa el diagnóstico en cáncer de pulmón

El cáncer de pulmón es la causa de muerte de 1,8 millones de personas anualmente y representa el 17.8%...
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El número de pasajeros internacionales que llegaron a Andalucía en octubre creció un 11,4%, casi tres puntos por encima de la media nacional

Andalucía fue en octubre la comunidad autónoma que más creció en número de pasajeros internacionales, con 1,27 millones de...
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La CNMC inicia un expediente sancionador contra Telefónica

La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) ha incoado un expediente sancionador contra Telefónica de España...
Gastronomía

Rioja, la Denominación mejor valorada de España

 La eminente calidad de los vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha sido reconocida una vez más...
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Afectaciones al tráfico en el viaducto de unión entre la A-7 y la N-340 sobre la glorieta Los Pastores-Saladillo por las obras de acceso...

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