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Gastronomía

Gastronomía

Diseñan un sistema de clasificación de alimentos más sencillo e intuitivo

Un equipo del Departamento de Organización de Empresas, Marketing y Sociología de la Universidad de Jaén (UJA) ha diseñado un sistema de clasificación de...
Redacción -
Gastronomía

Presentan un decálogo para la producción de AOVE con alto contenido fenólico

Las claves para obtener un aceite de oliva virgen extra con alto contenido en fenoles cuentan ya con un decálogo, que resume y concreta...
Redacción -
Gastronomía

Descubren que la madera de poda de la vid puede sustituir a los sulfitos para la elaboración del vino tinto

Un grupo de investigación del Rancho de la Merced del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), ha descubierto tras...
Redacción -
Gastronomía

Desarrollan una herramienta que ayuda a evitar el desperdicio de comida en los restaurantes

La empresa de servicio integral de tecnología (TIM) es el único partner autorizado en España que puede comercializarla herramienta de gestión de inventario NBO...
Redacción -
Gastronomía

Nace INPULSE, el Grupo Operativo para potenciar el cultivo de leguminosas en España

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Federación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC), Centro Tecnológico CARTIF, Cooperativas...
Redacción -
Gastronomía

El gazpacho, plato estrella de la gastronomía andaluza

Flamenquines, papas aliñás, garbanzos con espinacas, espetos de sardina... La gastronomía andaluza es rica y variada; tanto, que no siempre resulta fácil decidirse. Porque,...
Redacción -
Gastronomía

Se inicia el proceso para elegir la Capital Española de la Gastronomía 2019

Los alcaldes de las capitales de provincia y de otras ciudades españolas que destacan por su relevante gastronomía han sido invitados a participar en...
Redacción -
Gastronomía

Estepona acogerá las mayores ‘macro catas’ de vino al aire libre de España

El alcalde de Estepona, José María García Urbano, el responsable de enología del Centro Riojano de Madrid, José Antonio Rupérez, y el director de...
Redacción -
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Estepona avanza en los cinco tramos finales para completar los 21 kilómetros del corredor litoral

El Ayuntamiento de Estepona ha iniciado esta semana las obras del tramo de Playa Baños-Matas Verdes con una inversión...
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El Festival Rosa Fina homenajea a Diego Reyes por 50 años de cante flamenco

El Festival Rosa Fina de Casares celebrará un espectáculo flamenco en honor al cantaor casareño Diego Reyes para conmemorar...
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Algeciras aprueba medidas de suelo para impulsar 400 viviendas protegidas

La Gerencia Municipal de Urbanismo de Algeciras aprobó el inicio de trámites para aplicar medidas del Decreto-Ley 1/2025 destinadas...
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Transportes aprueba la electrificación del tramo ferroviario Bobadilla-Ronda

El Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible aprobó definitivamente el estudio informativo para la electrificación del tramo Bobadilla-Ronda de...
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